Es war einmal eine Frau namens Alma Wagner, geboren im Jahre 1410 zu Speyer am Rhein. Mit drei­zehn Jahren trat sie in den Dienst eines Pfalz­grafen. Dort kam sie unter die Ob­hut der erfah­renen Köchin Hilde­gard, die das Mädchen in alle Geheim­nisse der höfi­schen Küche einführte. Hilde­gard er­kannte bald Almas seltene Bega­bung: ihren feinen Geschmacks­sinn. Da die alte Meis­terin selbst mit den Jahren ihren feinen Gaumen einge­büßt hatte, durfte die junge Magd bald schon die Speisen kosten und würzen – eine Ehre, wie sie sonst keiner Dienerin zuteil­wurde.

Mit der Zeit verfei­nerte Alma die Rezepte ihrer Lehr­meis­terin und ließ somit beschei­dene Speisen in Wohl­ge­schmack erblühen. Schon bald trugen Reisende Kunde von ihrer Kunst hinaus in die Welt, bis ihr Name das Ohr des Grafen Everwin I. von Bentheim und Stein­furt erreichte. Dieser ließ Alma zu sich rufen und bot ihr die Stelle der Küchen­meis­terin an seinem Hofe an. So verließ sie im Jahre 1433 ihre Heimat und zog gen Norden. Dort gewann sie mit ihren Koch­künsten und herz­li­cher Güte schnell die Achtung aller.

Eines Tages begab es sich, dass der Graf ein großes Fest zur Feier eines Bünd­nis­schwurs ausrichten wollte. Wein und Met schienen ihm jedoch nicht fest­lich genug, um seine neuen Verbün­deten zu ehren. So beauf­tragte er Alma, einen beson­deren Trunk zu ersinnen, der diesem Anlass würdig sei.

Am Hof weilte zu jener Zeit der Alche­mist Elrik Corne­lius Magnus. In des Grafen Auftrag hatte er ein Elixier zur Stär­kung der Lebens­geister geschaffen – ein Destillat, das er ehrfürchtig das „Wasser des Lebens“ nannte. Doch so kräf­ti­gend es war, so herb blieb sein Geschmack.

Alma, neugierig und wage­mutig, nahm sich des Elixiers an. Mit feinem Gespür fügte sie rote Früchte und eine Spur Zucker hinzu und merkte alsbald, dass sie etwas Neues geschaffen hatte.

Es war ein Trank von solcher Milde und solchem ange­nehmen Geschmack, dass die Gäste begeis­tert waren. Man tanzte, lachte und sang bis tief in die Nacht. Das Bündnis, das an jenem Tage geschlossen wurde, hielt über Gene­ra­tionen.

Von dieser alten Sage inspi­riert, haben auch wir unser eigenes Fest­ge­tränk geschaffen. Ein Trunk, der die Sinne erfreut und das Mitein­ander stärkt.